Durante la década de 1970, Araceli Gilbert se establece con su familia definitivamente en Quito y realiza varias exposiciones individuales de su obra pictórica y su trabajo en joyería, principalmente en Ecuador. En 1977, en Nueva York, participa de la exposición colectiva “Abstract Currents in Ecuador”. Araceli forma parte del ámbito artístico e intelectual de Ecuador, destacándose entre sus amigos: Estuardo Maldonado, Luis Molinari, Irene Cárdenas, Aníbal Villacís, Oswaldo Viteri, Enrique Tábara, Mauricio Bueno, Jaime Andrade, Nicolás Svistoonoff, Kurt Muler, Alfredo Pareja, Lenin Oña, Ileana Almeida, Luisa Gómez de la Torre, Jorge Enrique Adoum, Juan Cueva Jaramillo, Olga Fisch, Hernán Crespo Toral y Betty Wappenstein, entre otros. 

La madurez plástica de Araceli Gilbert se plasma en el Mural Cinético que realiza para el Banco Central de Guayaquil (1981) y en las bienales de Coltejer en Medellín (1981), La Habana (1984),  y Cuenca (1989). En 1989, es reconocida con el Premio Nacional de Cultura Eugenio Espejo.

En 1942, Araceli ingresó a la Escuela de Bellas Artes de Guayaquil con el maestro Hans Michaelson. Entre sus compañeros, figuran Alfredo Palacio, Lloyd Wulf y Andrade Faini. Se acerca al realismo social y al muralismo mexicano. En 1944 entra a la Amédée Ozenfant Art School en Nueva York, donde descubre el purismo y el cubismo analítico y se aleja del figurativismo.

La madurez plástica de Araceli Gilbert se plasma en el Mural Cinético que realiza para el Banco Central de Guayaquil (1981) y en las bienales de Coltejer en Medellín (1981), La Habana (1984),  y Cuenca (1989). En 1989, es reconocida con el Premio Nacional de Cultura Eugenio Espejo.

Araceli sigue siendo un referente importante del arte para nuevas generaciones, esto se hace evidente en la realización de múltiples exposiciones retrospectivas luego de su muerte, en 1993, y en el interés que periódicamente manifiestan investigadores nacionales e internacionales sobre su obra.

Araceli sigue siendo un referente importante del arte para nuevas generaciones, esto se hace evidente en la realización de múltiples exposiciones retrospectivas luego de su muerte, en 1993, y en el interés que periódicamente manifiestan investigadores nacionales e internacionales sobre su obra.

Durante la década de 1970, Araceli Gilbert se establece con su familia definitivamente en Quito y realiza varias exposiciones individuales de su obra pictórica y su trabajo en joyería, principalmente en Ecuador. En 1977, en Nueva York, participa de la exposición colectiva “Abstract Currents in Ecuador”. Araceli forma parte del ámbito artístico e intelectual de Ecuador, destacándose entre sus amigos: Estuardo Maldonado, Luis Molinari, Irene Cárdenas, Aníbal Villacís, Oswaldo Viteri, Enrique Tábara, Mauricio Bueno, Jaime Andrade, Nicolás Svistoonoff, Kurt Muler, Alfredo Pareja, Lenin Oña, Ileana Almeida, Luisa Gómez de la Torre, Jorge Enrique Adoum, Juan Cueva Jaramillo, Olga Fisch, Hernán Crespo Toral y Betty Wappenstein, entre otros. 

Con el segundo premio del Salón de Octubre (1960) y luego con el Premio Mariano Aguilera (1961), a Araceli Gilbert le llega el reconocimiento nacional como la más importante figura femenina de la plástica ecuatoriana. Entre 1965 y 1968 se instala en Suecia con su familia, y asiste a la Konstfack Skola de Estocolmo, donde aprende diseño y creación de joyería en plata. A lo largo de la década de 1960 participa en diversas exposiciones colectivas, principalmente en Ecuador, y representa al Ecuador en la Bienal de Sao Paulo.

Entre 1963 y 1964 Araceli dictó clases de arte para niños que culminaron en la exposición "Niños Pintores", realizada del 25 al 30 de septiembre de 1964 en la Casa de la Cultura Ecuatoriana Núcleo Guayas, en la cual participaron los discípulos de Araceli: Agee, Marilyn (9 años); Arias, Margarita (7 años); Arias, María Antonieta (10 años); Barragán, Dominique (7 años); Bjork, Katinka (10 años); Blomberg, Marcela (11 años); Carvalho Neto, Arturo (9 años); Carvalho Neto, Paulo (12 años); Johnson, Karen (10 años); Meriguet, Nela (6 años);
Meriguet, Mauricio (11 años); Meriguet, Juan (12 años); Ottolenghi, Natalia (4 años); Robinson, Matthew (4 años); Robinson, Patrick (5 años); Robinson, Mary ( 7 años);
Sandoval, Cecilia (5 años); Sheaffer, Juan (12 años); Yulee, Elba (7 años).